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CLOUTIER, Mathieu, chef cuisinier - ancestors
Posted by: Wal Dor (ID *****0847) Date: July 05, 2011 at 05:34:10
  of 18

Ancestors of Mathieu Cloutier
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Generation 1

1. Mathieu Cloutier, son of Daniel Cloutier and Lise Pouliot was born on 1979 in Bolton, Québec.

Mathieu Cloutier a fait une technique en gestion des services alimentaires et de restauration à l'Institut de Tourisme et d'hôtellerie du Québec en 1997.

Après quelques cours de cuisine, il décide d'aller faire un stage en France. Durant ce stage, il apprend les bases de la cuisine et découvre les bienfaits du voyage.

Après l'obtention de son diplôme, il décide de partir pour le Château Lac Louise en Alberta. Lors de son voyage, il se lie d'amitié avec des Australiens qui l'invitent ensuite dans leur pays.

En octobre 2000, il part pour un an travailler au Mietta's Queens Cliff Hotel, un des endroits les plus réputés dans Victoria, au sud de l'Australie.

A son retour à Montréal, il s'est fait une place au Globe comme chef de partie poissonnier où il a travaillé pendant un peu moins d'un an.

A l'été 2003, il repart pour la France. Il obtient un poste d'entremetier au restaurant Gill (2 étoiles Michelin) à Rouen en Normandie.

A son retour au pays, il devient chef de cuisine à l'Auberge Hatley.

En 2005, il repart à nouveau pour l'Europe, mais cette fois, c'est à titre de sous-chef, à Sonning-on-Thames, en Angleterre, au restaurant The French Horn.

A son retour au Québec, il a travaillé au 357c, au Caprice de Nicholas et au Holder avant de repartir pour l'Australie, au Bather's Pavillion à Sydney.

Depuis son retour, il chérissait un seul rêve, celui d'ouvrir son propre restaurant.

C'est en unissant ses efforts à ceux de Jean-Philippe St-Denis qu'ils ont ouvert à l'été 2007, le Kitchen Galerie.
(Ref.: Wikipedia)

Generation 2

2. Daniel Cloutier, son of Normand-Ed. Cloutier and Thérese-Hermine Petit. He married Lise Pouliot on 29 Jun 1974 in St-Patrice de Magog, Stanstead, Qc.

3. Lise Pouliot.

Generation 3

4. Normand-Ed. Cloutier, son of Edouard Cloutier and Louise Fauteux. He married Thérese-Hermine Petit on 12 Jul 1934 in Ste-Anne de Shefford, Qc.

5. Thérese-Hermine Petit.

Generation 4

8. Edouard Cloutier, son of Joseph Cloutier and Sophie Roy. He married Louise Fauteux on 25 Nov 1895 in St-Malo de Compton, Qc.

9. Louise Fauteux.

Generation 5

16. Joseph Cloutier, son of Alexis Cloutier and Marguerite Boulet. He married Sophie Roy on 04 Aug 1856 in St-Frédéric, Beauce, Qc.

17. Sophie Roy.

Generation 6

32. Alexis Cloutier, son of Pierre Cloutier and Madeleine Fortin. He married Marguerite Boulet on 17 Jan 1820 in St-Gervais, Bellechasse, Qc.

33. Marguerite Boulet.

Generation 7

64. Pierre Cloutier, son of Michel Cloutier and Angélique Thibault. He married Madeleine Fortin on 09 Jan 1786 in N.D. Bon Secours, L'Islet, Qc.

65. Madeleine Fortin.

Generation 8

128. Michel Cloutier, son of Joseph Cloutier and Thérèse Boiry. He married Angélique Thibault on 09 Jan 1753 in L'Islet, Qc (Contrat notaire N. Dupont.).

129. Angélique Thibault, daughter of Jean-François Thibault and Angélique Prou.

Generation 9

256. Joseph Cloutier, son of René Cloutier and Marie-Elisabeth LeBlanc. He married Thérèse Boiry on 03 Aug 1719 in N.D. Bon Secours, L'Islet, Qc.

257. Thérèse Boiry, daughter of Jean Boiry and Marie Galbrun.

258. Jean-François Thibault. He married Angélique Prou.

259. Angélique Prou.

Generation 10

512. René Cloutier, son of Zacharie Cloutier Jr and Madeleine-Barbe Aymard. He married Marie-Elisabeth LeBlanc on 13 Nov 1672 in Beauport, Québec (Contrat notaire Paul Vachon, 3 novembre 1672.).

513. Marie-Elisabeth LeBlanc, daughter of Leonard Leblanc and Marie Riton.

514. Jean Boiry. He married Marie Galbrun.

515. Marie Galbrun.

Generation 11

1024. Zacharie Cloutier Jr, son of Zacharie Cloutier Sr and Sainte Dupont. He married Madeleine-Barbe Aymard on 29 Mar 1648 in St-Barthélemi de La Rochelle, Aunis, France.

1025. Madeleine-Barbe Aymard, daughter of Jean Aymard and Marie Bureau.

1026. Leonard Leblanc. He married Marie Riton.

1027. Marie Riton.

Generation 12

2048. Zacharie Cloutier Sr, son of Denis Cloutier and Renée Briere. He married Sainte Dupont on 18 Jul 1616 in St-Jean de Mortagne, Perche, France.

2049. Sainte Dupont.

2050. Jean Aymard. He married Marie Bureau in St-André de Niort, Poitou, France.

2051. Marie Bureau.

Generation 13

4096. Denis Cloutier. He married Renée Briere in St-Jean de Mortagne, Perche, France.

4097. Renée Briere.
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